龙眼鸡翅的详细做法
制作方式：炒 · 酱 · 炸 · 腌 · 烧 · 煸<br />原料：肉鸡翅膀 · 龙眼<br />配料：葱 · 水淀粉<br />调料：红葡萄酒 · 白糖 · 酱油 · 盐 · 味精 · 糖 · 汤 · 花生油<br />1、鸡翅膀去毛洗净，用酱油、盐腌渍。<br />2、锅置火上，放油烧热，下鸡翅炸至金黄色捞出；锅内留油少许，置火上烧热，放入10克葱，煸炒至出香味，加汤、红葡萄酒及鸡翅，放盐、白糖、糖色，调好色味，将鸡翅烧至熟透、脱骨，整齐地码放在盘中。<br />3、龙眼用汤烧热，围在鸡翅周围。将余下的葱段用油煸出香味，把烧鸡翅的汤汁滤入，用水淀粉勾芡，浇在鸡翅上即成。 <br /><br /><br /><blockquote class="blockquote">From: http://www.tuuto.com/read.php?tid=336Powered by PHPWind.com</blockquote>
页:
[1]