168 发表于 2010-6-29 00:42:50

生炒排骨

材料:
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<br />　　肉排、洋葱、肉椒、西红柿、菠萝、茄酱、鸡蛋、白糖、盐、胡椒粉、生粉。
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<br />　　预处理 :
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<br />　　1、洋葱、肉椒、 西红柿、菠萝切粒或片。
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<br />　　2、排骨放碗内加入一个鸡蛋
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<br />　　胡椒粉和生粉搞匀
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<br />　　制法:
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<br />　　1、烧个大热油锅
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<br />　　2、油热了放入泡浆排骨入去两面炸
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<br />　　3、排骨炸至变色可以捞起
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<br />　　4、再把原锅油加热
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<br />　　5、将刚炸过的排骨玥放入锅里，作第二道翻炸至转较深色就可以捞起。
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<br />　　6、再把油锅烧热
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<br />　　7、放入西红柿炒一下&#46;
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<br />　　8、放入洋葱和肉椒同炒
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<br />　　9、轻炒一下之后放入茄酱再加点清水
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<br />　　10、加入白糖
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<br />　　加入菠萝片,待锅里汤汁收少转稠就放入炸好的排骨炒一下可以上碟。
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<br />　　11、完成!
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