雁荡路上老面馆 食客推荐有三宝
http://www.zjol.com.cn/pic/0/02/91/65/2916536_724196.jpg http://www.zjol.com.cn/pic/0/02/91/65/2916537_188988.jpghttp://www.zjol.com.cn/pic/0/02/91/65/2916538_928417.jpg 据说这家面馆已经有几十年的历史，店铺虽小，生意却不差。要是赶着饭点来这儿吃面，那是必然要排队的，不过对那些老食客来说，谁说不出点和面馆的故事，谁又会在意排队呢？<br /> 他们家厨房就在客堂间后面，下好的面上好浇头，出了厨房就是店堂。而他们家的第一宝，就数这普普通通一碗麻酱面了。从焖蹄的卤汁里借点肉香，再从辣酱里得些麻辣，最后撒上葱花那才是色香味俱全的麻酱面。另外，他们家的第二宝，就是这大锅里的牛肉汤。提到上海的各种传统小吃，一定少不了咖喱牛肉汤。都说食物最容易勾起回忆，看来他们家这第二宝也来头不小。当然，最受男食客欢迎，估计还是大块的焖蹄。焖蹄最好事先就浸在滚烫的牛肉汤里，等到品尝的时候，肉质才能香酥得恰倒好处。<br /><br />来源： 生活时尚频道<br /><br /><br /><blockquote class="blockquote">From: http://www.ykswj.com/read.php?tid=34552Powered by PHPWind.com</blockquote>
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