喝豆浆的保健与禁忌
一忌不煮透。<br /><br /> 豆浆含有胰蛋白酶抑制物，不达到高温摄氏100度以上，喝了会发生消化不良、恶心、呕吐、腹泻等症状。<br /><br /> 二忌喝超量。<br /><br /> 一般成人喝豆浆一次不宜超过500克，小儿酌减。大量饮用，容易导致蛋白质消化不良、腹胀等不适症状。 <br /><br /> 三忌豆浆冲鸡蛋。<br /><br /> 鸡蛋中的粘液性蛋白容易和豆浆中的胰蛋白酶结合，产生不被人体吸收的物质而减弱营养价值。<br /><br /> 四忌豆浆加红糖。<br /><br /> 红糖里的有机酸和豆浆中的蛋白质结合，产生变性沉淀物，而白糖则没有这种不良反应。<br /><br /> 五忌保温瓶装豆浆。<br /><br /> 保温瓶装豆浆易使细菌繁殖。<br /><br /><br /><blockquote class="blockquote">From: http://www.miaozao.com/phpbbs/read.php?tid=19365Powered by PHPWind.com</blockquote>
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