学做最喜欢吃的三道菜 粉蒸肉
粉蒸肉<br /><br /> 用料：五花肉一块 调料：八角一颗，葱少许，姜若干片，料酒少许，辣椒，花椒若干，大米，紫米若干，老抽，生抽，鸡精，糖，豆瓣酱<br /><br /> 做法：<br /><br /> 1、五花肉切片。<br /><br /> 2、把肉用料酒，葱，姜，八角腌上。<br /><br /> 3、腌上肉以后，准备辣椒，花椒，大米，紫米。<br /><br /> 4、把准备好的3放锅里炒。<br /><br /> 5、把3放锅里用中火把大米抄香且变得微黄。<br /><br /> 6、用搅拌机把炒好的3打碎。不要搅得太碎。颗粒大些易可。<br /><br /> 7、把6倒入腌好的肉里。加入老抽，生抽，糖，鸡精，少许麻油。拌匀。<br /><br /> 8、最后加入一大勺豆瓣酱。再加少许水，使粉湿润。<br /><br />干煸豆角<br /><br /> 用料：扁豆400克，肉末150克 调料：干辣椒4个，老抽1大勺，榨菜末、花椒、蒜粒、盐、味精各适量<br /><br /> 做法：<br /><br /> 1、扁豆两头撕去老筋，掰成两节，洗净，控干。<br /><br /> 2、烧热250克油，放入扁豆，炸到扁豆表皮起皱时，用笊篱捞出控净油。<br /><br /> 3、另取锅烧热，用1大勺油爆香肉末、干辣椒、花椒、榨菜、蒜粒。<br /><br /> 4、倒入老抽、扁豆翻炒，扁豆熟透时关火，放盐和味精，炒匀即可。<br /><br />美味玉米土豆蘑菇素汤<br /><br /> 玉米蘑菇浓汤本是一种很普遍的西餐汤，与罗宋汤一样几乎是每家西餐厅必备的餐汤。但浓汤里会放奶油或淡奶，吃多几口会觉得腻，今天我们就“化西为中”，不放奶油，而是加入土豆蓉，这样一来有浓汤滑润的口感，却又是一道不折不扣清爽的素汤，清肠排毒，有效提高身体免疫力。<br /><br /> 做法(3－4人份)：<br /><br /> 1. 玉米洗净，削下玉米粒；蘑菇洗净切片；芹菜洗净切成末；<br /><br /> 2. 洗净土豆去皮，切丁，放入搅拌机，倒入一碗水，搅成蓉；<br /><br /> 3. 把土豆蓉、玉米粒、蘑菇和4碗水倒入锅里，煮至熟；<br /><br /> 4. 加入芹菜末，煮沸，下盐和几滴芝麻油调味，即可食用。<br /><br /> 功效：<br /><br /> 防止便秘，促进排毒，延缓衰老，提高免疫力。<br /><br />●美食科学堂<br /><br /> 增强免疫 把好预防第一关<br /><br /> 这道素汤里的几样食材：玉米、蘑菇、土豆和芹菜，除了它们各自的营养外，还有一个共同的特点，可清肠排毒，提高人体免疫力。<br /><br /> 日常生活中影响免疫力的因素很多，除了要多运动，调节机体的新陈代谢外，食物的因素也尤为重要，如果免疫系统所必须的营养诸如蛋白质，维他命，矿物质不足，它就不能正常发挥作用。我们常见的有利于提高免疫力的食物有酸奶、红薯、食用真菌类、海鲜、大蒜、糙米、茶等。<br /><br /> 酸奶中含有大量的乳酸菌，乳酸菌是肠道清道夫，它在肠内停留，能使肠道菌群的构成发生有益变化，促进体内消化酶的分泌和肠道蠕动，清除肠道垃圾、抑制腐败菌的繁殖。<br /><br /> 食用菌类能促进白细胞的产生并能增强其活力，使这种免疫细胞对病菌具有更强大的攻击性。<br /><br /> 补充足够的硒可以增加免疫蛋白的数量，进而帮助清理体内的流感病毒。硒主要来源于牡蛎、龙虾、螃蟹和蛤蜊等；鱼类如鲑鱼中的欧米伽-3能够帮助血液产生大量的抗流感细胞，也有助于提高人体免疫力。<br /><br /> 抗氧化剂是对抗自由基的有力武器。水果与蔬菜中虽含大量抗氧化剂，但红茶与绿茶中抗氧化剂的含量，比任何蔬菜及水果都多。因此，每天喝上一杯绿茶或红茶，能获得充足的抗氧化剂，既提神又保健。<br /><br /> 除了多吃这些食物，相对地也要少吃扼杀免疫力的食物，如高脂肪食物、糖、烟酒、咖啡。<br /><br /> ●靓汤心水<br /><br /> 没有搅拌机或不想麻烦的，可把土豆尽量切碎，放锅里，加适量水煮成糊状。<br /><br /><blockquote class="blockquote">From: http://www.5yuanwan.com/bbs/read.php?tid=26801Powered by PHPWind.com</blockquote>
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