葡萄味美更养生

蒋金阳

　　到了秋季，成熟的葡萄陆续上市。葡萄是果中之珍，名列世界四大水果之首，其汁多味甜，深受男女老幼的喜爱。葡萄中含有丰富的营养物质，其中糖类和酸类就有八九种之多，如葡萄糖、果糖、少量蔗糖、木糖以及酒石酸、柠檬酸、苹果酸、草酸、枸橼酸等。葡萄还含有一定量的蛋白质、卵磷脂、胡萝卜素和维生素等，而且葡萄中钙、铁的含量也极为丰富。<br /><br />　　葡萄具有很高的药用价值。中医学认为，葡萄性平味甘酸，入脾、肺、肾三经，能生津止渴，补益气血，强筋骨，利小便。主治气血不足、头晕乏力、肺虚咳嗽、心悸盗汗、风湿痹痛、小便淋涩、浮肿尿少。常吃葡萄可健脾、益气、健脑、强心。我国自古就把葡萄视为轻身不老、延年益寿的圣品。在我国汉代最早药典《神农本草经》中称葡萄能治“筋骨湿痹”，能“益气增力强志，令人肥健，耐饥忍风寒。久食，轻身不老延年”。<br /><br />　　而且近年来的科学研究还证明，葡萄中所含的维生素B、C和胡萝卜素是抗氧化剂，也是免疫调节剂，同时葡萄皮中富含一种叫白藜芦醇的抗氧化物质，这种物质具有特别的抑癌作用，因此常吃葡萄还有抗癌、防癌作用。 <br /><br /><br /><br /><br /><br /><blockquote class="blockquote">From: http://www.china-zhangjiajie.com/bbs/read.php?tid=4167  Powered by PHPWind.com</blockquote>