泰式酸辣鱼汤
泰式酸辣鱼汤<br /> <br /> 食材：鱼片、柠檬、小米椒、薄荷叶<br /> <br /> 配料：盐、油、姜、料酒、鱼露、水淀粉<br /> <br /> 做法：<br /> <br /> 1、到鱼档买一块鱼腩，请店家将鱼骨与鱼肉分离，回到家后，将鱼肉切成鱼片，洗净，加配料腌制十分钟。<br /> <br /> 2、锅里放少许油，将鱼骨爆香，加一大碗水，煮出奶白色鱼汤。<br /> <br /> 3、在汤里放入柠檬片、小米椒、鱼露、姜片等，大火滚开，煮出酸辣味后，倒入腌好的鱼片，大火滚开，最后将薄荷叶切细丝，撒到汤中，关火。<br /><br /><br /><br /><blockquote class="blockquote">From: http://www.5yuanwan.com/bbs/read-htm-tid-26940.htmlPowered by PHPWind.com</blockquote>
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