香菇黄酒鸡翅

地摊传奇

      黄酒是世界上最早的人造饮料之一，而且它含有18种氨基酸，其中人体所必需的氨基酸就有7种。其营养价值超过了有“液体面包”之称的啤酒和营养丰富的葡萄酒，因此有“黄金液体”之称。<br />　　同时，黄酒也是烹调的上等佐料，它不仅可以解腥，还可以增加汤菜风味。最重要的是它还有诸多特殊的功效，它可以促进消化，加速血液循环、改善体内代谢，预防心血管疾病等等。<br /><br />　　香菇黄酒鸡翅既有助于舒筋活血，通利关节，还可缓解神经性肢体疼痛，同时也可能消除神经衰弱的某些制病因素。<br />　　【配方】黄酒15ml、鸡翅、蒜、葱花、老抽10ml、香菇、盐、胡椒粉、植物油<br />　　【制作】<br />　　1、蒜去皮切碎，香菇切一个十字花在上边<br />　　2、用黄酒、老抽、胡椒粉和盐腌渍鸡翅20分钟<br />　　3、锅中倒入适量的植物油，中火热锅，油快冒烟时放蒜碎，爆至金黄色<br />　　4、倒入鸡翅翻炒几下，加少量热水，放入香菇，加盖煮约10分钟<br />　　5、揭盖搅匀，再煮10分钟后起锅，撒入葱花即可。<br /><br />　　特别提醒的是：<br />　　1.黄酒不可与乳品同饮，否则令人气结；<br />　　2.阴虚、失血和湿热者忌服黄酒。<br />　　这道菜的做法很简单，用料也很容易准备.<br /><br /><br /><blockquote class="blockquote">From: http://www.drink8.cn/read.php?tid=12094  Powered by PHPWind.com</blockquote>