土豆丝炒肉

地摊传奇

材料：土豆200克，猪肉80克，鸡蛋1个，胡萝卜20克。 <br />调料：葱段、酱油、淀粉、白糖、盐、胡椒粉、植物油各适量。 <br />做法 <br />1、 土豆、胡萝卜分别去皮，洗净切丝；鸡蛋打散成蛋液；猪肉洗净，切丝，加酱油，蛋液、淀粉拌匀腌渍。 <br />2、 锅中放油烧热，放人腌渍好的肉丝滑散，捞起沥油；锅留底油烧热，下葱段爆香，再放入土豆丝、胡萝卜丝翻炒片刻，加入适量水及白糖、盐、胡椒粉翻炒，放人肉丝炒匀即可。 <br /><br /><br /><blockquote class="blockquote">From: http://bbs.cyxh.net/read.php?tid-7720-fpage-2.html  Powered by PHPWind.com</blockquote>