春季饮食搭配的十个禁忌

蒋金阳

    饮食中要注意食物的相克性，切忌在美食中不知不觉地伤害自己及家人。尤其是进入春季，天气乍寒乍暖，人体抵抗力有所下降，更要注意饮食搭配的“禁忌”。  <br />    1、葱+豆腐、菠菜+豆腐<br /><br />     小葱不要拌豆腐，菠菜不要与豆腐一块煮汤，因为小葱和菠菜中的草酸易与豆腐中的钙结合成难以溶解的草酸钙，影响人体对钙的吸收,长期食用易导致结石。<br /><br />    2、西红柿+黄瓜<br /><br />    西红柿中含有丰富的维生素C，而黄瓜中的分解酶会破坏维生素C，若二者同食，不利于对维生素C的吸收。<br /><br />    3、菠菜+黄瓜<br /><br />     菠菜中的维生素C含量相当高，若与黄瓜同食，会破坏人体对维生素C的吸收。<br /><br />    4、黄瓜+花生<br /><br />     黄瓜属寒性食物，花生中含油脂多，寒性食物与油脂相互作用，易引起腹泻。<br /><br />     5、辣椒+黄瓜、辣椒+南瓜<br /><br />     辣椒中的维生素C含量丰富，与黄瓜同食，会影响人体对维生素C的吸收。南瓜中含有丰富的维生素C分解酶，与辣椒同食，也会破坏辣椒中的维生素C。<br /><br />    6、菠菜+虾皮<br /><br />    菠菜中含有较多的草酸，虾皮中含钙，二者同食，易形成草酸钙沉淀，不利于人体对钙的吸收。<br /><br />     7、香蕉+土豆<br /><br />     香蕉和土豆同食，会导致面部生斑。<br /><br />    8、红豆+盐<br /><br />    红豆有一定的药效，可以促进心脏活性，利尿消肿，但若加盐，药效就会降低。<br /><br />    9、小米+杏仁<br /><br />    小米能健脾和胃，使人安眠，杏仁是主治风寒肺病，清热解毒的良药。但两者同食，会致人呕吐、恶心。<br /><br />    10、豆浆+鸡蛋清<br /><br />     豆浆含有酪蛋白，能抑制人体对鸡蛋清中蛋白质的吸收。<br /><br />From: http://www.wuxiwork.cn/read.php?tid=779  Powered by PHPWind.com