茶饮料与茶有什么不同

地摊传奇

茶饮料需要精确的配方提取、配制、分装、杀菌等工艺，通过控制水温和泡茶时间，将茶叶中的有效成分提取出来，虽然这个过程与我们平日泡茶的过程很接近，但与传统方法泡制出来的茶汤相比，由于工艺、原料不同，口感并不完全一样。 <br /><br />从营养价值来看，由于都有“泡制”的过程，茶叶中具有抗氧化功效的茶多酚等成分溶解到水中，茶饮料在营养成分上与传统法茶区别不大。但茶饮料为了口感更吸引人，一般会添加糖、香精等，能量比传统法茶略高。 <br /><br />喝茶就是喝健康。专家告诉记者，人体所需要的86种元素中，茶含有28种。其中预防衰老、提高免疫力、改善肠道细菌、解毒等功效已被科研证实。<br /><br />和传统法茶类似，茶饮料中含有各种营养成分，包括蛋白质、氨基酸、糖类、维生素以及各种矿物质，此外，还富含多种对人体有益的药效成分——茶多酚、维生素、儿茶素、生物碱等。专家表示，茶饮料中除了“绿茶提取物”，还有诸如D-异抗坏血酸钠、六偏磷酸钠、柠檬酸钠、维生素C等。<br /><br />其中D-异抗坏血酸钠和维生素C是抗氧化剂，用来保证茶水的成分和香气在保质期内稳定不变，六偏磷酸钠和柠檬酸钠则是调节产品的酸度，产生良好口感。 <br /><br /><br /><br /><blockquote class="blockquote">From: http://www.miaozao.com/phpbbs/read.php?tid=20009&page=e&  Powered by PHPWind.com</blockquote>