春季老人应吃什么

蒋金阳

老人应根据『春夏养阳，秋冬养阴』的原则，注意春季的科学饮食及食补方式，合理安排饮食。<br />早春时节，气温仍较寒冷，人体为了御寒，要消耗一定的能量来维持基本体温，所以早春期间的营养构成要以高热量为主。除谷类制品外，还可选用黄豆、芝麻、花生、核桃等食物。<br />早春过后，气候由寒转暖，温度变化较大，细菌、病毒等微生物开始繁殖，活力增强，容易侵犯人体而致病，所以在饮食上应摄取足够的维生素和无机盐，这些物质在水果和蔬菜中含量较多，如柑橘、柠檬、小白菜、油菜、西红柿、胡萝卜、苋菜等。<br />另外，春天的气候变化，容易使老人血压增高，出现头痛、头晕、失眠等症状，饮食防治的方法是：每天吃香蕉或橘子250～500克或用香蕉皮100克煎水代茶。还可用芹菜300克水煎，加白糖适量，代茶饮。老年性慢性支气管炎也易在春季发作，饮食防治方法是，宜多吃具有祛痰、健脾、补肾、养肺的食物，如枇杷、橘子、梨、莲子、百合、大枣、核桃、蜂蜜等，有助于减轻症状。 <br />From: http://www.lesee.com/read.php?tid=33118  Powered by PHPWind.com