每日美食--剁椒鸡翅

168

                                                                               剁椒鸡翅<br />                                                     <br />材料：鸡翅,豆腐,芹菜,木耳,红椒,老姜,香葱,剁椒酱 <br />做法: <br />1&#46;将鸡翅切小块,木耳泡发,豆腐煎金黄色,芹菜切段过水备用;姜切片,红椒,葱切碎&#46; <br />2&#46;用姜片,料酒,剁椒,淀粉,盐,鸡精(因为剁椒本身有咸味,如果放的多就要减少盐的用量;如果喜欢颜色深些可加少许老抽)跟鸡翅块腌制半小时左右&#46; <br />3&#46;我在里面加了豆腐,芹菜,木耳,也用剁椒拌匀(怕芹菜蒸的太久会软,蒸了7,8分钟才放在鸡翅上的,后来吃的时候觉得不如豆腐入味,下次做还是一切都拌匀垫在盘底的好) =<br />4&#46;将豆腐,芹菜,木耳放在盘底,鸡翅铺在上面,蒸15-20分钟即可&#46;<br />5&#46;在蒸好的剁椒鸡翅上撒上红椒,干辣椒,花椒碎,香葱碎&#46;另起炒锅炸花椒油淋到鸡翅上即可&#46; <br /><br /><br /><br /><blockquote class="blockquote">From: http://www&#46;0370city&#46;com/read&#46;php?tid=222  Powered by PHPWind&#46;com</blockquote>