经典动物试验启示长寿秘方（健康必读）

蒋金阳

经典动物试验启示长寿秘方（健康必读）

    科学家曾用老鼠做过饮食量与寿命的关系的实验。他们把老鼠分成三组：第一组提供充足的食物在笼子里，老鼠们爱吃多少就吃多少，什么时候想吃就什么时候吃；第二组老鼠的食物是恰到好处，一天提供三顿，吃饱为止。第三组老鼠是只给吃八分饱，最后统计三组老鼠的寿命。结果是第一组老鼠都肥胖臃肿，早早地得了各种老年病：高血压、糖尿病、冠心病、癌症等，很快就寿终正寝。第二组老鼠的寿命比第一组延长了百分之四十，最后大多数也是死于疾病。第三组老鼠个个精瘦、敏捷，两眼炯炯有神，比第二组平均多活了百分六十到七十。到死大多数仍然健康无恙。可以看出，吃八分饱的老鼠比吃的过饱的老鼠寿命延长了一倍多。科学家又用鱼和兔子做实验，结论基本一致。以此推论，人的平均寿命是七十几岁，不考虑其他因素，单单从饮食量上控制，如果每天都吃八分饱，那么可以活到一百一十岁以上。所以绝对管用的长寿秘方是吃得少，限制能量的摄入。
    做这个实验的几个科学家在得出结论后，每个人都按照第三组老鼠的饮食标准来安排一日三餐，即每天只摄入成人的标准卡洛里的百分之八十。 结果呢，不到一个星期，大家纷纷投降，时间最长的一个人坚持了十天。其实一天两天还能坚持，时间一长，脑子里每时每刻想的事就是食物和吃东西，那几个科学家到后来，工作基本都没什么进展，没心思做，几个人凑在一起不由自主就聊上和吃有关的话题。最后大家想起第三组老鼠炯炯有神的眼睛，终于明白过来那其实是人们说的饿的两眼发绿的眼神。
    后来大家一致得出的结论是：与其这么痛苦地多活几十年，不如好好享受眼下的生活，在能承受的范围内，尽量减少能量摄入，不暴饮暴食。这样能够减少许多老年病的发生，并适当地延长生命。
  
    八分饱是什么概念？
    我认为是在满足人体基本生理需要的基础上，对被一种营养物质的摄入量都控制在标准值的80%左右。比如专家测定，一个人一天吃坚果十枚就足够满足脂质的供应，多吃并不宜，蛋白亦是如此，摄入的每中营养成分都必须控制其摄入的总量。很多人简单的认为少吃是长寿的秘诀，其实认识的不深刻，均衡的饮食加控制饮食才是真正长寿的秘方。更多的人实际上没有吃到“八分饱”是因为摄入营养成分不均，有的成分还不足30%，有的成分超出200%，完全靠机体代谢维持各类营养物质的平衡。因此，长寿的秘诀就是保持均衡的营养并控制食量。