咖哩粉的营养价值

蒋金阳

基本上咖哩的营养价值来自其丰富的香料成分，下面分别分析它们的营养和对健康的好处：<br /><br />姜黄：这是咖哩的主要成分。作为姜的一个家族成员，姜黄就与愈合伤口的特性。在印度它被作为一种防腐剂，并经常用于治疗受伤的皮肤。它甚至还被认为有可能治愈阿尔茨海默氏症。<br /><br />肉桂：这是一种天然抗氧化剂，可用于美容目的。此外，肉桂的抗菌性能还可以延长咖哩的保质期。<br /><br />黑胡椒：黑胡椒在医疗用途上有悠久的历史，它的保健功效包括：减轻痔疮，缓解胀气，治疗便秘，改善消化，提高食欲，促进出汗（有氧锻炼），促进排尿，抗菌效果，天然抗氧化剂，有助于分解脂肪细胞。<br /><br />香辣椒：也被称为牙买加胡椒，红辣椒。它的有益属性来自于民间传说，可以帮助消化。<br /><br />八角：咖哩粉里的可用于治疗消化系统问题，它的提取物可用于治疗虱子和疥疮。<br /><br />阿魏：主要医疗用途是帮助改善消化系统，治疗轻度哮喘，支气管炎和儿童感冒。<br /><br />豆蔻：传统中医药使用豆蔻治疗胃疼痛，便秘，痢疾，和其他消化问题。<br /><br />辣椒：红辣椒含有非常丰富的维生素C和维生素A，此外，辣椒也是B族维生素一个很好的来源，特别是B6。辣椒镁和铁的含量也很高。<br /><br />苜蓿：报告说，苜蓿可以有效治疗尼古丁依赖。<br /><br />香菜叶：在伊朗芫荽叶已被作为一种民间草药用于减轻焦虑和失眠。<br /><br />小茴香：孜然可真正有助于哮喘，并在感冒和流感季节改善免疫系统。孜然胶囊对头发和指甲健康很有好处，而且与保湿液混合使用，对皮肤更有好处。<br /><br />这里仅仅列出咖哩粉的一部分好处，它不仅味道好，而且具有大量健康益处。<br /><br /><br /><blockquote class="blockquote">From: http://chuhome.com/read.php?tid=2495  Powered by PHPWind.com</blockquote>