红烧牛肉

地摊传奇

<br /><br />菜系 清真菜  <br />味道 酱香 <br />原料 牛肉500克 <br />调料 辣豆瓣酱20克，姜，酒，酱油各25克 <br />成菜特点  <br />制作方法 牛肉切块，用热水汆一下捞出。在油锅中将葱姜爆香，再加入辣豆瓣酱，]<br />然后放入牛肉块翻炒并加入酱油，糖胡椒粉，酒，味精及八角，最后加水浸过牛肉，<br />用小火慢慢煮至汁稠，肉酥香即可 <br /><br /><blockquote class="blockquote">From: http://www.pinhd.com/bbs/read.php?tid-2481-fpage-30.html  Powered by PHPWind.com</blockquote>