厨房巧用酒的妙招

地摊传奇

     1.酱油瓶内放点烧酒，可以防止酱油发霉；<br />     2.食醋中加点烧酒，再放些盐搅拌，不但可以使醋变香，还久藏不坏；<br />     3.杀鸡鸭前，先灌上一小匙烧酒，拔毛时既快又干净；<br />     4.炒洋葱时，边炒边加些葡萄酒，不但好吃而且不容易炒焦；<br />     5.炒黄豆芽时，先加些黄酒再放盐，豆腥味就可以没有了；<br />     6.炒鸡蛋时加些黄酒，炒出来的鸡蛋不仅松软，又味香可口。<br />      <br /><br /><br /><blockquote class="blockquote">From: http://www.miaozao.com/phpbbs/read-htm-tid-19081.html  Powered by PHPWind.com</blockquote>