两种粽子的的制作：

蒋金阳

两种粽子的的制作：
一、红枣粽子：
原料：糯米3千克、红枣1千克、鲜棕中（应为'粽叶'）1.5千克（可按比例增减）。
制法：1、将糯米洗净，用凉水浸泡2小时，取两到三片粽叶卷成漏斗形，先放入糯米20克，然后放红枣3-4个，再加入糯米20克，是密与斗口相平，将上部粽叶折下包住，用席草扎紧即可。
二、豆沙粽子：
原料：糯米4千克，赤豆1千克，猪板油0.5千克，白糖，白酒少许，鲜粽叶1.5千克，棉线100根左右。
制法：1、将赤豆洗净，入锅加水浸没，用旺火煮，再改小火焖，待赤豆酥烂后倒入淘箩，下面放大盆，用手不停的推擦酥烂的赤豆，同时将水从淘箩内徐徐淋入，直至细豆沙全部流尽为止。将淋出的细豆沙在盆内静置15分钟左右，倒出上面的余水即成豆沙。将猪板油去皮稍烫一下切成小粒，加入少许白酒拌匀，5分钟后再加少许白糖拌匀，掺入豆沙，捏成直径为4厘米，长6厘米的豆沙馅芯。
2、将包好的糯米淘净沥去水分，取粽叶3-5片卷成漏斗形，加入糯米20克，放入馅一个，再加盖糯米20克，然后用粽叶包紧，用棉线扎牢。
两种粽子用清水浸没，旺火煮1小时即成。
治咳嗽处方：法夏6g，苏梗6g，陈皮10g，百合10g，茯苓9g，前胡9g，甘草3g，川贝5g，矮地茶10g，连翘6g。
海波，又名大苏打，Na2S2O3，硫代硫酸钠。无色透明晶体，溶于水，水溶液呈弱碱性。遇强酸分解并析出硫和二氧化硫。有还原作用。主要用作碇影剂，去氯剂。