铁丝银芽

地摊传奇

原料：豆芽200克、云南大头菜35克、香菜少许。<br />调料：盐、白醋、白糖、胡椒粉、香油。<br />做法：<br />1.豆芽洗净掐去两头，大头菜洗净切丝，香菜切段。<br />2.炒锅上火将油烧热，烹入白醋，再下入上述处理好的原料迅速翻炒，撒盐、糖、胡椒粉，炒匀淋香油出锅。<br />GH提点：一个字：快！豆芽吃的就是个脆字，动作一定要快，旺火快炒出锅才留得住那脆生生的口感。<br /><br /><blockquote class="blockquote">From: http://www.miaozao.com/phpbbs/read.php?tid=19109  Powered by PHPWind.com</blockquote>