清新小菜 芦笋土豆沙拉

地摊传奇

     　

    　材料：

　　土豆300克，芦笋200克，洋葱半个，熏干80克，煮熟的鸡蛋1个，西葫芦半个，干香菇6朵<br />　　调料： 　　香醋40ML，蜂蜜15ML，橄榄油30ML，法香碎30克，胡椒粉3克，盐3克，柠檬汁少许，迷迭香2枝<br />　　做法： 　　1、芦笋去掉根部，放入沸水中焯熟，捞出后切段<br />　　2、干香菇泡发，入沸水煮熟，捞出切丝<br />　　3、熏干切成几块，入沸水焯熟，取出切丁<br />　　4、西葫芦去皮，切成几块，入沸水焯熟，取出切片<br />　　5、煮熟的鸡蛋去壳，切成小丁<br />　　6、煮熟的土豆捣成泥<br />　　7、洋葱切丝<br />　　8、所有材料放入大碗中混合<br />　　9、将所有调料混合，倒入沙拉中拌匀即可<br />　　备注：         ·不喜欢橄榄油的，可以换成香油。柠檬汁、迷迭香如果没有，都可不放。<br />　　·法香＝法国香菜、洋香菜、欧芹，英文名是parsley。西餐中很常用的香料和装饰物。切碎了的法香，就叫法香碎。做西菜时撒一些在菜上，点点绿色，显得很漂亮。<br /><br />来源： 东方网综合  <br /><br /><blockquote class="blockquote">From: http://www.ykswj.com/read.php?tid=33441  Powered by PHPWind.com</blockquote>