不同蔬菜应对不同的癌症

地摊传奇

    研究人员发现，番薯中含有一种叫氢表雄酮的化学物质，可以用于预防结肠癌和乳腺癌；番茄中含有的番茄红素能促进一些具有防癌、抗癌作用的细胞素的分泌，激活淋巴细胞对癌细胞的溶解作用。同时，它又是很强的抗氧化剂，可杀死人体内能导致老化的自由基。 <br /><br />    许多研究表明，摄入适量的番茄红素可降低前列腺癌、乳腺癌等癌症的发病率，并对胃癌、肺癌有预防作用；甘蓝类蔬菜中含有的硫甙葡萄甙类化合物，对于人体内一种能起到解毒作用的酶具有诱导作用,经常食用可预防胃癌、肺癌、食道癌及结肠癌的发生；胡萝卜、南瓜等蔬菜中的胡萝卜素则能够通过清除体内自由基，预防肺癌的发生；绿色蔬菜、红色蔬菜中含有的类黄酮类化合物能显著增强体内巨噬细胞功能，提高机体免疫力，也有较强的抗癌功效。 <br /><br />    此外，经常食用大蒜，可使患结肠癌的风险降低30%；茭白、芹菜等是富含纤维的蔬菜，进入肠道可加快其中食糜的排空速度，缩短食物中有毒物质在肠道内滞留时间，促进胆汁酸排泄，对预防大肠癌极为有益。 <br /><br />    普通人应该尽量多吃蔬菜，每天摄入400&#12316;500克各类蔬菜，才能够起到防病、保健作用。 <br /><br /><br /><blockquote class="blockquote">From: http://www.miaozao.com/phpbbs/read.php?tid=19288  Powered by PHPWind.com</blockquote>