辣白菜的做法

地摊传奇

1. 白菜一棵，剥去外层，洗净，里外均匀抹上盐，腌半天 . <br />(注意：辣白菜的制作从头到尾都不能沾一点油) <br /><br /> <br />2.腌了半天后，挤掉水分 <br /><br /> <br />3.准备好：姜，蒜，苹果，梨 <br /><br /> <br />4.姜，蒜，苹果，梨剁末儿，苹果、梨用1/3或者一半即可 <br /><br /> <br />5.辣椒面，盐，味精 <br />　　辣椒面的量看自己喜欢辣味的多少，也要看辣椒面的新鲜程度 <br /><br /> <br />6.加入适量凉白开，把辣椒面，盐，味精调匀 <br /><br /> <br />7.把姜蒜苹果梨末儿倒入辣椒面中 <br /><br /> <br />8.搅拌 <br /><br /> <br />9.开始腌菜！从最内层开始，把调好的辣椒糊糊抹在白菜上，里外都抹 <br /><br /> <br />10.拿一个带盖的容器，注意洗净，一定不要有油，如果无盖的，用保鲜膜封住也可以。 <br /><br /> <br />11.3—5天后成功 <br /><br /> <br />12.最后就流口水了 <br /><br /> <br />13.最后装盘. <br /><br /> <br /><br /><br /><blockquote class="blockquote">From: http://www.dreamru.net.ru/read.php?tid-46-fpage-15.html  Powered by PHPWind.com</blockquote>