饭后小甜点-芋头西米露

地摊传奇

西米露是适合家庭制作的糖水，材料好找，制作过程简单。煮好的芋头西米露，西米晶莹剔透，有韧性，芋头甘香，糖水中带有奶香，椰汁香，回味无穷。 <br /><br />【材料】：西米、芋头、椰汁、纯牛奶、少许白糖<br /><br />【制作方法】：<br /><br />1、先淘洗西米，然后放置在冷水中浸泡半小时；将芋头去皮洗净，切成丁备用。<br /><br />2、起锅煮水，水开时把泡过的西米倒入锅中，慢慢沿着顺时针方向搅动西米，当其乳白色慢慢变得晶莹剔透时，西米就煮熟了，熄火后过冷水，沥干。<br /><br />3、将切成丁的芋头煮熟，捞起沥干<br /><br />4、另起锅倒入适量的椰奶和牛奶，放入西米和芋头，煮开后加少许白糖。<br /><br /><br /><br /><blockquote class="blockquote">From: http://bbs.wz32.com/read.php?tid=56  Powered by PHPWind.com</blockquote>