麻辣鸡爪

地摊传奇

<br /><br />材料：新鲜鸡爪、年糕、土豆、大葱、姜、大蒜<br /><br /><br />    调料：食用油、麻辣调料（烧鸡公的麻辣底料）<br /><br /><br />  1、土豆刨皮，切块．年糕切片<br /><br /><br />    2、大蒜剥皮，大葱洗净斜切片，香菜洗净，姜洗净切片<br /><br /><br />    3、鸡爪剪去爪尖，一剁三<br /><br />4、鸡爪水汆过，去血水，捞出用清水冲洗干净<br /><br /><br />    5、葱姜蒜下热油锅煸炒出香味<br /><br /><br />    6、再倒入麻辣调料翻炒一分钟<br /><br />  7、把鸡爪和土豆一并倒入，翻炒三分钟<br /><br /><br />    8、加入适量的开水，大火开煮<br /><br /><br />    9、大火煮开，小火蒙煮十五分钟，然后加入年糕再煮两分钟<br /><br /><br />    10、最后，放入香菜即可<br /><br /><blockquote class="blockquote">From: http://bbs.cyxh.net/read.php?tid-6998.html  Powered by PHPWind.com</blockquote>