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一、苏格兰煎蛋 　　将鸡蛋煮熟，去皮，裹上一层面包渣,在淋一层蜂蜜，然后裹上一层肉松，在裹上一层面包渣，在油锅里炸一下，炸至金黄色，捞出--这就是美味的苏格兰煎蛋。 二、美味蛋稀饭 　　用砂锅煮稀饭，水快干时放入鸡蛋黄（加入色拉油和少许水绞拌均匀），盖上盖子放入微波炉高火加热1-2分钟，根据喜好加入调味料， ...

一、炖排骨　炒锅烧水，水开后将切好的排骨放入。马上关火，将排骨捞出。重新烧水烧开后，放入：葱，姜，酱油，醋，料酒，糖，盐。　注意：　1、醋少放， 酱油多放， 看颜色差不多就好了。 糖和盐按口味放。　2、然后大火转小火， 盖锅盖慢慢炖。中间经常翻一下，防止烧枯。 等水差不多干了的时候就好了。放葱起锅。　二、 ...

究竟啥叫瘦肉精？化学名称叫“羟甲基叔丁肾上腺素”，临床上可治疗支气管哮喘、阻塞性肺炎、平滑肌痉挛等病。在猪饲料中添加瘦肉精可以增加瘦肉的比例，但人食用后会发生食物中毒事件。一般来说，含瘦肉精的猪肉颜色会更加鲜艳，而且肥肉的厚度比较薄（正常猪肉肥肉的厚度在1到2厘米）。但肉眼是不好鉴别猪肉中是否含有瘦肉 ...

　 野菜是生长在野外的天然植物，无农药，可称为真正的绿色食物。 马齿苋：含B族维生素、维生素C、胡萝卜素，被人们称为“长寿菜”，有消炎、止血、润肠作用，民间常用它治疗肾小球肾炎。　　苦菜：含蛋白质、脂肪、维生素等，生食可清热解毒，外用可医治皮肤感染。苦菜还能抗肿瘤，并有促进肝细胞再生的作用。　 ...

1、羊肉去膻味：将萝卜块和羊肉一起下锅，半小时后取出萝卜块；放几块桔子皮更佳；每公斤羊肉放绿豆5克，煮沸10分钟后，将水和绿豆一起倒出；放 半包山楂片；将带壳的核桃两三个洗净打孔放入；１公斤羊肉加咖喱粉10克；１公斤羊肉加剖开的甘蔗200克；１公斤水烧开，加羊肉１公斤、醋50克，煮沸 后捞出，再重新加水加调料。 ...

春天万物复苏，人体的新陈代谢也逐渐旺盛，此时，只有保持肝脏旺盛的生理机制，才能适应自然界生机勃发的变化。　　春季的饮食原则　　早春时节，气温仍比较寒冷，人体为了御寒要消耗一定的能量来维持基础体温。所以早春期间的营养构成应以高热量为主，除谷类制品外，还应选用黄豆、芝麻、花生、核桃等食物，以便及 ...

--------------------------------------------------------------------------------1、拌葱头原料:葱头一斤青红辣椒三个酱油三钱陈醋三钱精盐五钱香油三分 制法:将葱头剥去老皮洗净，直刀切成片，再改刀切成粗丝或小块；辣椒直刀切成丝共装盘内，然后拌上精盐、酱油、陈醋，最后滴上香油，搅拌匀即好。 特点:新鲜脆嫩，酸 ...

学习传统文化一年多了，今年四月，偶然回家乡一趟，闻到满大街油炸食品的香味，想起两年前我做炸鸡鸭生意时的一段生涯，真的是不堪回首，因此把一些永生难忘的经历写出来，希望与全世界每一位有缘看到此文的朋友交流，因为良心的折磨已使我夜夜不能成眠了！如果你们觉得对亲朋好友有真实的利益，敬请广为告知，使我们不要一 ...

“驴肉火烧”其味鲜美，选用肥嫩适中的小驴肉，经过精细的加工制作而成，配以刚刚出炉的、脆软的火烧，吃起来回味无穷。 火烧即一种面食，在饼铛里烙熟后，要架在灶头烤一下，才能使火烧外焦里嫩，别具风味；趁热用刀劈开，加入熟驴肉，是正宗的吃法。另有淀粉熬制的焖子夹入火烧佐食。 俗话说，天上龙肉，地下驴肉 ...

　四类鱼的吃法：　　1.鲤鱼：加生姜、糯米一起炖，有温胃的作用;　　2.泥鳅：与北芪、淮山一起煮，可治疗虚汗多;　　3.黄鳝：加淮山、枸杞、生姜，可治疗血虚之症;　　4.大头鱼：与花生、木瓜一起煲汤，有催奶的作用。　　鱼为体弱者进补好食品　　进补鱼对一些体弱者来说是进补的好食品，不仅味道鲜美，而且营养价值极高 ...

吃剩的面包有妙用吃剩的面包别丢弃，稍作加工，也可制成佳肴。1.将面包片涂些调好味的肉末、鱼茸或虾茸油炸，做成风味不一的吐司，可作早餐点心。2.将隔夜的面包切成细粒代替面包粉，炸排骨、炸鸡翅，色泽金黄，外香里脆，味鲜嫩。3.将面包撕碎，拌入肉糜中，做成的狮子头又松又嫩，体积也大。4.面包切成丁，油炸后可作配料 ...

主料：牛肉丝（我买的苏食的半成品）、韮菜花辅料：生抽、料酒、蘑菇精步骤：1、韮菜花断生（用一小锅加水烧开后将韮菜花倒入，颜色转碧绿断生用自来水冲洗过凉后沥干）2、起油锅，油温差不多高时将牛肉丝倒入快速用铲子将牛肉丝划开，以免粘连，因是半成品（有一定的调味），料酒只要一点点就行，同时加一点点生抽。3、将 ...

脆炸鲜奶 　　【原料】 　　1斤鲜奶（不要掺水呀！）兑生粉2两、糖1两和鸡蛋清6个；面粉1斤半，盐，发酵粉1汤匙（兑脆炸浆用的），油2斤（用来炸东西，实际上不必用那么多，最好用花生油，香些） 　　【制作过程】 　　一、把牛奶、糖、生粉、蛋白同倒在大汤碗中，搅拌均匀， 　　二、将1倒入锅中，煮沸后转为文火，慢慢翻 ...

问一﹕请问泡茶用什么水最好﹖ 泡茶的水以软水为佳，因软水不会干扰到任何茶叶之色、香、味的表现，尤以重香气的茶叶以软水冲泡最好，香味的表现不会受到水质的影响。反之如使用硬水冲泡高香气的茶叶时，香气不扬且变得沉闷。 台湾目前如要取得较佳的软水仍以蒸馏水、逆渗透膜（俗称RO）处理过的水，或是离子交换树脂滤水器 ...

我是在北京的邯郸人，从一个论坛的友情链接来到咱们这个论坛的。我想在北京的邯郸老乡很多吧，我身边就有好多邯郸人。我来转帖北京的一些特色小吃发出来，算是给大家送的一个见面礼。也希望在这里能认识更多的朋友和吃友！小吃: 1热干面 *新街口的稻香春门脸，有个小小小小小极了的四川小吃店里的热干面一绝，好像只要两元 ...

切碎食物小技巧 巧切牛肉——切牛肉的时候，要横着切。因为牛肉质地老韧，纤维粗，横切的牛肉容易烧得熟、嚼得烂。巧切猪肉——猪肉要顺着纤维纹路斜切。因为猪肉质地较为牛肉嫩，如不顺着纤维纹路斜切，在加热或上浆时，容易碎断，变成肉末。巧切鸡肉——鸡肉比猪肉还要细嫩得多，切时则要顺着纤维纹路竖切，而且切丝时， ...

易中天：品完三国品火锅易中天不但爱“品三国”，司空见惯的火锅也被他品得头头是道。　　易中天品火锅，首先着眼于“文化”。他写道：火锅简直浑身上下都是中国文化。　　“火锅热，表示‘亲热’；火锅圆，表示‘团圆’；火锅用汤水处理原料，表示‘以柔克刚’；火锅不拒荤腥，不嫌寒素，用料不分南北，调味不拒东西，山珍 ...

特色米饭吃出新花样　　日常生活中人们习惯用清水煮饭，老吃这种饭就会乏味影响食欲。怎么办？下面介绍几款居家自制特色米饭，不仅味美，而且吃起来别有一番新鲜的感觉。　　蕃茄汁饭 将洋葱、蒜头炒出香味，加入蕃茄汁和水，倒入大米，煮熟即成。　　菠菜饭 先将洋葱炒熟，再将切好的菠菜倒进去翻炒，然后加入米、蕃茄、盐 ...

1、羊肉去膻味：将萝卜块和羊肉一起下锅，半小时后取出萝卜块；放几块桔子皮更佳；每公斤羊肉放绿豆5克，煮沸10分钟后，将水和绿豆一起倒出；放半包山楂片；将带壳的核桃两三个洗净打孔放入；１公斤羊肉加咖喱粉10克；１公斤羊肉加剖开的甘蔗200克；１公斤水烧开，加羊肉１公斤、醋50克，煮沸后捞出，再重新加水加调料。 　 ...

今年洋葱丰收,很便宜,批发才4、5分钱一斤。倡导大家吃洋葱，这也算是支农吧！ 下面介绍几种洋葱的吃法。希望大家共同参与。 第一种：凉拌洋葱。首先将洋葱洗干净后切成细丝，然后放在一旁，然后找个玻璃容器装些凉凉的矿泉水（没有条件也可以用自来水），然后将切好的洋葱丝放进去，但要注意一定要将洋葱丝浸于水中，接着 ...

美国国家头痛研究基金会的研究人员发现几种水果能治酒后头痛： 　　1.蜂蜜水治酒后头痛：蜂蜜中含有一种特殊的果糖，可以促进酒精的分解吸收，减轻头痛症状，尤其是红酒引起的头痛。 　　2.新鲜葡萄治酒后反胃、恶心。如果在饮酒前吃，还能有效预防醉酒。 　　3.西瓜汁治酒后全身发热。 　　4.柚子消除口中酒气。柚肉蘸白糖 ...

（1）牙痛时，口含盐水（一杯蛉开水中放入少许盐即可）很快止痛。（2）蘸少许味精，点入龋齿洞中，牙痛即止，或用温开水适量将少许味精溶化，冷却后多次漱口，肿痛消退。（3）患难与共龋齿者，晚霞清凉油涂搽于口腔中牙龋内外侧及肿痛面部，30分钟涂搽一次。约半天内，牙痛很快可解除。（4）取松叶针嫩末稍适量，捣烂如泥拦 ...

牛蹄甲治牛皮癣：去牛蹄甲烧干，研为细末，用麻油调成糊状，涂抹患处。每日1－2次，安全，未见有毒副作用。 降脂“良药”： 黄瓜：促进肠道排泄和降低胆固醇，还抑制糖类物质转化为脂肪。 大蒜：抗菌，抗肿瘤。能预防动脉粥样硬化，降低血糖和血脂等。 生姜：内含稀溶液，是血液稀释剂和防凝剂，对降血脂、降血压有很好 ...

治疗肝硬化腹水的偏方 作者：佚名 来源：本站整理 发布时间：2008-5-30 15:17:50 肝硬化腹水俗称肝腹水。正常人腹腔内有少量的游离腹水，一般为50毫升左右，起着维持脏器间润滑作用，当腹腔内出现过多游离液体时，称为腹水。肝硬化是引起腹水的主要疾病，肝硬化患者一旦出现腹水，标志着硬化已进入失代偿期（中晚期）。 ...

苹果 一日一苹果， 医生远离我 脾胃虚寒型的慢性腹泻需用锡纸包裹、煨熟吃 含最多果糖、有机酸、果胶、微量元素 1.果胶：属于可溶性纤维，促进胆固醇代谢、降低胆固醇水平、促进脂肪排出； 2.微量元素：钾扩张血管、有利高血压患者；锌缺乏会引致血糖代谢紊乱与性功能下降。 3.可条理肠胃：纤维物有助排泄； ...

台湾，一名女孩突然无缘无故的七孔流血暴毙，一夜之间，就奔赴黄泉,经过初步验尸. 断定为因砒霜中毒而死亡。那砒霜从何而来？一名医学院的教授被邀赶来协助破案。 教授仔细地察看了死者胃中取物，不到半个小时，暴毙之谜便揭晓。教授说：「死者并非自杀，亦不是被杀，而是死于无知的『它杀』」大家莫名其妙。教授 ...