营养饮食 今日: 0|主题: 836|排名: 23 

>>饥饿时不宜吃的食物 *豆浆-空腹饮用，蛋白质将转化为热能消耗掉，起不到营养滋补作用 *西红柿-含有较多的果胶、单宁酸，与胃酸发生化学反应生成难以溶解的凝胶块，易形成胃结石。 *白薯-会刺激胃壁分泌更多的胃酸，引起烧心等不适感。>>此类症状或为癌症信号 *持续性声音嘶哑、干咳或痰中带血。 *持续性消化不良。 *原因 ...

肉夹气：肉类因存放时间较长易产生肉夹气。可将肉放入淡盐水中浸泡数小时后再用温热碱水洗涤数次，烹饪前再入锅用开水焯一下捞起，烹调时多加葱、姜、料酒即可。　　血腥气：因牲畜宰杀时血未放净而导致肉体有血腥气味，可用清水反复漂洗，直至肉体变白为止。　　哈喇气：肉类因存放时间过长产生哈喇气，可用热碱水浸泡并反 ...

*大蒜含有大蒜素，它的辣味会是肠壁血管充血、水肿和组织液分泌过多，引起急性胃炎。*香蕉中含有镁，会使血液中镁含量骤然升高，与钙的比例失调，对心血管产生抑制作用。*番茄含有大量的果胶、柿胶酚等成分，易与胃酸反应生成不易溶解的块状物，堵塞胃的出口，使胃内压力升高，造成胃胀疼痛。From: http://www.2y2r.org/rea ...

夏天并不是什么水果吃了都好，要分清哪些是容易上火的水果是，哪些是解热的水果： 寒凉水果解燥热 夏天的水果多属于寒凉性的，比如梨、苹果和各种瓜类。一般来说，实热体质的人夏天代谢旺盛，交感神经占优势，出汗多，经常脸色通红、口干舌燥、易烦躁、容易便秘，夏天特别喜欢吃凉东西。所以，热体质人群可以适当多吃一些寒 ...

玉米蘑菇浓汤本是一种很普遍的西餐汤，与罗宋汤一样几乎是每家西餐厅必备的餐汤。但浓汤里会放奶油或淡奶，吃多几口会觉得腻，今天我们就“化西为中”，不放奶油，而是加入土豆蓉，这样一来有浓汤滑润的口感，却又是一道不折不扣清爽的素汤，清肠排毒，有效提高身体免疫力。　　(3－4人份)　　做法：　　1. 玉米洗净，削下 ...

西红柿柠檬刨冰　　 　　目标：淡化色斑　　 　　实际上，我们自身在产生黑色素的同时也制造了能消退黑色素的物质，那就是松果体素，也称褪黑激素。而很多天然食物中都含有类似褪黑激素的物质，例如燕麦、玉米、生姜、黄瓜、香蕉、茄子等。此外，维生素C的抗击黑色素的功效有目共睹，它也是淡斑类保养品中被使用率最高的成 ...

3－4人份　　做法：　　1. 蕨菜干提前一晚浸泡，煲汤前捞起切段；　　2. 淮山洗净去皮，切块，泡在水里防止褐化；　　3. 黑木耳洗净泡软，去蒂，撕成块状；　　4. 排骨洗净切块，汆水捞起；　　5. 煮沸清水，放入所有材料，煮开后转中小火煲两个小时，下盐调味即可饮用。　　功效：　　益气补虚，健胃滑肠，清热祛湿，安神 ...

西米露是适合家庭制作的糖水，材料好找，制作过程简单。煮好的芋头西米露，西米晶莹剔透，有韧性，芋头甘香，糖水中带有奶香，椰汁香，回味无穷。 【材料】：西米、芋头、椰汁、纯牛奶、少许白糖【制作方法】：1、先淘洗西米，然后放置在冷水中浸泡半小时；将芋头去皮洗净，切成丁备用。2、起锅煮水，水开时把泡过的西米倒 ...

肉夹气：肉类因存放时间较长易产生肉夹气。可将肉放入淡盐水中浸泡数小时后再用温热碱水洗涤数次，烹饪前再入锅用开水焯一下捞起，烹调时多加葱、姜、料酒即可。　　血腥气：因牲畜宰杀时血未放净而导致肉体有血腥气味，可用清水反复漂洗，直至肉体变白为止。　　哈喇气：肉类因存放时间过长产生哈喇气，可用热碱水浸泡并反 ...

洋葱别名葱头、圆葱、胡葱、玉葱，营养价值极高，是一种集营养、医疗和保健于一身的特色蔬菜。洋葱与大蒜相似，都含有蒜素及硫化硒，能够抑制致癌物质的合成，促进吞噬细胞破坏癌细胞,因此有抗癌的作用。　　根据皮色，洋葱可分为白皮、黄皮和紫皮三种。白皮洋葱肉质柔嫩，水份和甜度皆高，长时间烹煮后有黄金般的色泽及丰 ...

很多食客会对猪皮有一种敬而远之的态度。其实，猪皮的营养非常丰富，其所含的蛋白质是猪瘦肉的1.5倍，而产生的热量却与猪瘦肉相差无几，此外，猪皮还含有大量在烹煮过程中可转化为明胶的胶原蛋白质，而这种明胶能有效改善机体生理功能，有保湿、延缓皮肤衰老的作用。香辣猪皮是这次笔者在贵州一餐厅吃到的菜式，其口感爽滑 ...

截止到2009年5月13日我国输入性甲型H1N1流感已确诊2名，北京密切接触者已找到121人，四川密切接触者已隔离114人;广西1名密切接触者已追踪到位……　　针对国内疫情的蔓延趋势，是否口罩成为你身边必须品了呢?那么你还敢在餐馆大吃特吃吗?现在去餐馆和以前有什么不同了吗?From: http://xzqw.cn/read.php?fid=6&tid=538&torea ...

西米露是适合家庭制作的糖水，材料好找，制作过程简单。煮好的芋头西米露，西米晶莹剔透，有韧性，芋头甘香，糖水中带有奶香，椰汁香，回味无穷。 【材料】：西米、芋头、椰汁、纯牛奶、少许白糖【制作方法】：1、先淘洗西米，然后放置在冷水中浸泡半小时；将芋头去皮洗净，切成丁备用。2、起锅煮水，水开时把泡过的西米倒 ...

>>饥饿时不宜吃的食物 *豆浆-空腹饮用，蛋白质将转化为热能消耗掉，起不到营养滋补作用 *西红柿-含有较多的果胶、单宁酸，与胃酸发生化学反应生成难以溶解的凝胶块，易形成胃结石。 *白薯-会刺激胃壁分泌更多的胃酸，引起烧心等不适感。>>此类症状或为癌症信号 *持续性声音嘶哑、干咳或痰中带血。 *持续性消化不良。 *原因 ...

其实要做好咖喱菜并不难，只要你能满足以下3点，任何人都能做出地道的咖喱牛肉，　　牛家的咖喱牛肉必杀秘决：　　1：挑选适合自己口味的地道咖喱酱；　　2:挑选有点点肥，带点筋的牛肉；　　3:掌握好烹饪的火候。　　贴心提示：　　1:　煮咖喱菜，咖喱酱很重要，如果想要最地道的口味，最好选择地道的咖喱酱，不同颜色、产 ...

*大蒜含有大蒜素，它的辣味会是肠壁血管充血、水肿和组织液分泌过多，引起急性胃炎。*香蕉中含有镁，会使血液中镁含量骤然升高，与钙的比例失调，对心血管产生抑制作用。*番茄含有大量的果胶、柿胶酚等成分，易与胃酸反应生成不易溶解的块状物，堵塞胃的出口，使胃内压力升高，造成胃胀疼痛。From: http://www.2y2r.org/rea ...

3－4人份　　做法：　　1. 蕨菜干提前一晚浸泡，煲汤前捞起切段；　　2. 淮山洗净去皮，切块，泡在水里防止褐化；　　3. 黑木耳洗净泡软，去蒂，撕成块状；　　4. 排骨洗净切块，汆水捞起；　　5. 煮沸清水，放入所有材料，煮开后转中小火煲两个小时，下盐调味即可饮用。　　功效：　　益气补虚，健胃滑肠，清热祛湿，安神 ...

亚健康是现代白领不可忽视的一个问题，工作忙碌，生活作息紊乱，引起头晕眼花，腰膝酸软乏力，神经衰弱等等问题。要对付亚健康，除了调整作息，定时运动，食疗也十分重要，想缓解以上的症状，可尝试瘦肉煲鸡项汤，虽然只是两样很平常的食材，但常喝可补肾强身，健脑醒神。　　做法：　　1. 洗净宰好的鸡，切大块；　　2. 瘦 ...

清蒸滑鸡　　用料:　　嫩鸡肉200克，水发冬菇15克，荸荠粉、白糖、黄酒、味精、姜片、白酱油、生油适量。　　做法:　　1.鸡肉切块，和荸荠粉、白糖、白酱油、黄酒、味精等调拌均匀，放在盘内。　　2.冬菇切片，同姜片在放在允块上面，用旺火蒸约15分钟可熟，蒸 熟后取出，将生油烧热浇上即可。　　栗子焖鸡　　用料：　　光 ...

夏天并不是什么水果吃了都好，要分清哪些是容易上火的水果是，哪些是解热的水果： 寒凉水果解燥热 夏天的水果多属于寒凉性的，比如梨、苹果和各种瓜类。一般来说，实热体质的人夏天代谢旺盛，交感神经占优势，出汗多，经常脸色通红、口干舌燥、易烦躁、容易便秘，夏天特别喜欢吃凉东西。所以，热体质人群可以适当多吃一些寒 ...

【中文名称】：山楂洛神蜜【英文名称】：Hawthorn Roselle Juice【材 料】：A：洛神花6朵、果冻粉1大匙、冰糖适量、水300毫升 B：山楂10片、水200毫升、冰糖适量、冰块适量【制 法】：1.取1小锅，将洛神花及300毫升的水一起放入锅中煮开，转小火继续煮约5分钟后熄火，迅速滤出洛神茶汤（洛神花保留在锅中）2. ...

一、如何选购粽子1、要选购有厂名、厂址、生产日期的粽子。2、如果购买真空包装的粽子，要查看是否有漏气或鼓气现象，如果有漏气或鼓气现象则不要购买。3、观察粽子形态应粽角端正，扎线松紧适当，无明显露角，粽体无外露。剥去粽叶，粽体具有应有的色泽，外观有光泽。无杂质，无夹生，不得有霉变、生虫和其它外来污染物。4 ...

由于粽子是糯米制品不易消化，端节前后，千万不要餐餐吃粽子，或只吃粽子忘了其他种类食物的摄取如青菜和水果等，易消化不良、肠胃不适，纤维质不够，肠胃蠕动不易造成便秘。配一碗清淡的汤，如冬瓜、竹笋、丝瓜汤等，最后再来一分水果，增加纤维质的摄取，达到营养均衡。吃粽子时，最好少淋上佐味的沾酱，如蕃茄酱、甜辣酱 ...

【中文名称】：山楂洛神蜜【英文名称】：Hawthorn Roselle Juice【材 料】：A：洛神花6朵、果冻粉1大匙、冰糖适量、水300毫升 B：山楂10片、水200毫升、冰糖适量、冰块适量【制 法】：1.取1小锅，将洛神花及300毫升的水一起放入锅中煮开，转小火继续煮约5分钟后熄火，迅速滤出洛神茶汤（洛神花保留在锅中）2. ...

由于粽子是糯米制品不易消化，端节前后，千万不要餐餐吃粽子，或只吃粽子忘了其他种类食物的摄取如青菜和水果等，易消化不良、肠胃不适，纤维质不够，肠胃蠕动不易造成便秘。配一碗清淡的汤，如冬瓜、竹笋、丝瓜汤等，最后再来一分水果，增加纤维质的摄取，达到营养均衡。吃粽子时，最好少淋上佐味的沾酱，如蕃茄酱、甜辣酱 ...

一、如何选购粽子1、要选购有厂名、厂址、生产日期的粽子。2、如果购买真空包装的粽子，要查看是否有漏气或鼓气现象，如果有漏气或鼓气现象则不要购买。3、观察粽子形态应粽角端正，扎线松紧适当，无明显露角，粽体无外露。剥去粽叶，粽体具有应有的色泽，外观有光泽。无杂质，无夹生，不得有霉变、生虫和其它外来污染物。4 ...

原料：牛蒡根200克，猪里脊肉100克，鸡蛋1个，葱末、姜末、盐、酱油、醋、料酒、水淀粉、植物油各适量。　　做法：　　1。将猪肉洗净切成丝，放入碗中加盐、料酒、鸡蛋液、水淀粉拌匀。　　2。牛蒡洗净切细丝，用水浸泡。　　3. 锅中放油烧热后，倒入肉丝炒散，立即盛到盘中。　　4. 锅内留一点儿油，烧热时，放葱末、姜末 ...

　“月子”里的妈妈的饮食要特别注意，它关系到妈妈的身体恢复和宝宝的健康成长。　　分娩当天要怎么吃　　这一天是相当忙乱的，当妈妈的身体发出即将分娩的警报，家人都会乱成一团，大家都只关心宝宝能否顺利降生，很可能会忽略了妈妈要吃些什么。　　一般情况下，新妈妈的产程约需要12小时左右。可以吃一些易消化吸收、少 ...

　生姜核桃仁汤　　【材料】 核桃25克、杏仁、生姜各10克　　【调料】 蜂蜜适量　　【做法】 (1)将生姜洗净，切片；核桃仁、杏仁捣碎，备用。　　(2)将姜片、杏仁、核桃仁一起放入锅内，加适量水。用大火煮沸后调入蜂蜜，改小火焖10分钟即可。　　【好处】 本品补肾润肺，止咳定喘，适宜小儿咳嗽，体质虚弱者食用。　　【常 ...

酒有活血的作用，能提高血液中高密度脂蛋白-胆固醇的含量。适量饮酒可增加肾脏的血流灌注，减轻胆固醇在肾小球毛细血管上的沉积。　　多饮用饮料可以防止肾结石的传统说法并不科学，也不全面，最重要的是要看饮用何种饮料，通过对4、5万健康人和病人的临床观察，研究人员确认，经常饮用适量葡萄酒的人，不易得肾结石 ...