营养饮食 今日: 0|主题: 836|排名: 23 

　　远古时代，祖先生擒各种飞禽走兽为食，后来，伏羲取来了天火，用火把食物烤熟了吃。从此，结束了茹毛饮血的日子，也让烧烤成为人类最早掌握的烹调方法。时至今日，这种古老的饮食方法始终让久浸现代文明的都市人无法抗拒，哪怕是烈日当头，相信很多人都会赞同，夏日里最好的宵夜，就是烧烤加冰镇啤酒。 　　曾经是古 ...

山楂：不宜早上吃。山楂有散淤消积、化痰解毒、防暑降温、增进食欲等功效。但是空腹食用或者是脾胃虚弱者，不可以在清早进食，胃炎和胃酸过多者要少食。西柚：早饭后吃可提神。西柚含有丰富的果胶成分，可降低低密度脂蛋白胆固醇的含量，但由于其中酸类物质含量较多，因此最好在饭后使用，尤其是早饭后，可以迅速使大脑清醒 ...

【中文名称】：鼠尾草珍奶【英文名称】：Salvia Milk Tea【材 料】：A：红心粉圆1/2杯、蜂蜜适量、水2.5杯 B：鼠尾草1大匙、奶精粉1大匙（或牛奶）、冰糖1小匙、热开水200毫升、冰块适量【制 法】：1.取锅注入2.5杯的水煮开，放入红心粉圆稍微搅拌至全部浮起（避免粘锅），用中火煮约20分钟后熄火，焖约20分钟 ...

春天人们常常感到困乏无力，昏昏欲睡，这是人体的生理功能随着季节的变化而出现的一种正常的生理现象。然而您知道吗？这些生理变化也可能会引发一些疾病。　　1、容易引起人们的焦虑与困惑。“一年之计在于春”，今年要做的各项工作或学习刚刚开始，所以给人们心理上造成比较大的压力。　　2、上火的人较多，人们经常觉着口 ...

　　现在的啤酒种类很多，有生啤酒、熟啤酒、低醇啤酒、果味啤酒等。啤酒的成分不同，人们的体质也不尽相同，所以喝啤酒也要因人而异。 　　熟啤酒：一般的普通啤酒都是要杀菌的，杀了菌之后叫熟啤酒。因为酒中的酵母已被加温杀死，不会继续发酵，稳定性较好，所以胖人饮用较为适宜。 　　干啤酒：这种啤酒源于葡萄酒，酒中 ...

　　原料：白萝卜1根，猪排骨250克，大米、葱各适量。　　做法：　　1. 将排骨切成3厘米大小的段，萝卜切成块。　　2. 先将排骨炖至肉烂脱骨时，再加入萝卜、葱，撇去汤面浮油。　　3. 取排骨汤适量加入少量米，熬成粥后加入几块煮熟的白萝卜，用勺子碾碎后就可以给宝宝吃了。　　营养盘点 ：排骨汤中富含钙，加入萝卜去其 ...

生长与山区野外的番薯叶，又称甘薯叶或红薯叶（北方称为白薯叶），过去多弃置不用，或用做喂猪的饲料。 　　近年来因其诱人的保健功能而日益受到世人的青睐。香港人誉称其为“蔬菜皇后”，日本人则推崇其为令人长寿的新型蔬菜，其中是自有原由的。现代营养研究发现番薯叶中维生素C、B2、胡罗卜素及α-生育酚含量颇丰 ...

红烧排骨有很多种方法，这个是很简单的一种。 排骨洗净，沥干水分，下油锅炸至金黄，再把茭白也炸一下，捞出沥干油，要是怕油太多，对健康有害，可以用清水泡一下，漂去些油花。　 可是油厚的食物香啊，那样做多么无趣。倒去油，洗净锅，把排骨和茭白放进锅里，再放块拍破的姜、几个蒜瓣、两个八角，三大勺 ...

大家都知道，青菜要大火快炒才能保存维生素，煲汤不能超过一个半小时，以免营养流失。 　　同样，选对做米饭的方法，也能帮你留住米里“娇贵”的维生素B1和其他多种营养。 　　人们通常做米饭都采用煮或蒸的方法，而蒸饭又分为碗蒸饭和捞蒸饭。那么，哪种方法能更好地保存维生素呢？煮饭是将米放入清水中，先用旺火煮开，再 ...

懂得挑时令菜来吃，除了为满足一已口福之外，也当配合天时地理人和。 　春季天气反复无常又潮湿，人容易变得疲倦和昏昏欲睡，更易患呼吸系统毛病、肠胃不适和皮肤病。所以日常多吃清淡食物、多吃瓜菜、多饮水以清肠胃，并少吃油炸食物才是上策。　　多饮去湿汤如扁豆、赤小豆配葛根煲汤。多吃含丰富籽生素c的水果，预防感 ...

　　夏日一到，胃口不好，又容易吃坏肚子，一个夏天总觉得很烦、很累。如何在夏日里吃得清爽又健康，避免肥胖，轻松享有窈窕身材呢？　　人人难免的“夏季少食症”　　夏天为何吃不下饭？其原因有以下几方面： 　 　　温度高日本营养师手冢文荣在《大口吃出健康》中指出，气温每增高10℃，身体平均就会减少70卡的需要量，夏 ...

中医认为，春天是阳气生发的季节，所以人应该顺应天时的变化，通过饮食调养阳气以保持身体的健康，总的饮食养生原则是：1.主食中选择高热量的食物；2.保证充足的优质蛋白质；3.保证充足的维生素。 　　　　所谓高热量的食物，是指除主食中米面杂粮外，适量加入豆类、花生等热量较高的食物。所谓优质蛋白质，是指奶类、蛋类 ...

　　蔬菜、水果放在塑料袋内贮存，是人们在冬季常用的一种科学保鲜方法。　　其原理是降低氧的浓度，增加二氧化碳的浓度，使蔬果处于休眠状态，延长贮存期。然而，贮存的时间不能过长。　　因为蔬菜水果为有机食品，含水分较高(60%--95%)，并含有水溶性营养物质和酶类。在整个贮存期间仍迸行着很强的呼吸活动。　　在一般情 ...

　　有许多人在饮用啤酒时，就跟饮用白酒一样，慢慢地饮，一杯啤酒要饮很长时间，这种饮用方法是错误的。啤酒应该是大口大口地喝，一杯啤酒应该尽快喝完。为什么呢？　　一是啤酒的醇香和麦芽香刚刚倒入杯中是很浓郁、很诱人的，若时间放长，香气就会被挥发掉。　　二是啤酒刚倒入杯中时，有细腻洁白的泡沫，它能减少啤酒花 ...

　　下面介绍一下增强免疫力的九大食物：　　酸奶：益生菌保护肠道。酸奶中含有益生菌，保护肠道，避免致病细菌的产生。另外，有些酸奶中含有的乳酸菌可以促进血液中白血球的生长。 　　红薯：增强皮肤抵抗力。皮肤也是人体免疫系统的一员，是人体抵抗细菌、病毒等外界侵害的第一道屏障。维生素A在结缔皮肤组织过程中起重 ...

除了传统意义上的酸奶外，一些产品包装上用大号字标出“酸牛奶”、“优酸乳”等含义模糊的名称，不仔细看，很难发现旁边还有几个关键的小字——“乳饮料”、“饮料”、“饮品”。 一位正带儿子挑选酸奶的女士告诉记者：“我家孩子就喜欢喝优酸乳，所以一直买回家当早餐喝。我觉得，名字带‘乳酸’的就应该含益生菌，对肠 ...

　　“豆浆不能与鸡蛋同吃”是关于豆浆的禁忌中流传最广的。这个说法的理由有二：一是“豆浆中有胰蛋白酶抑制物，能抑制蛋白质的消化，降低营养价值”；二是“鸡蛋中的黏性蛋白与豆浆中的胰蛋白酶结合，形成不被消化的物质，降低营养价值”。　　第一条有点谱，大豆的确含有一些胰蛋白酶抑制物，会抑制胰蛋白酶的消化作用， ...

【中文名称】：橙花 【英文名称】：Orange Blossom 【材 料】：金酒2份、橙子4片、杏仁糖浆2茶匙、粉红色葡萄柚汁1份、安格斯图拉苦酒3滴、橙子角2个 【制 法】：在高杯底部把橙片和糖浆一起捣匀，用碎冰填满杯子，倒入金酒搅拌，上层倒入葡萄柚汁和苦酒，另取橙子角装饰，插入吸管后呈送。　 【作 者】：拉尔希迪 ...

紫菜又称索菜、紫英、素菜等，是一种紫红色的海藻类植物，属毛菜科，一般生长在浅海潮间带的礁石上。紫菜的颜色一般有红紫、绿紫、黑紫等数种。 紫菜一直被视为珍贵海味之一。因其营养丰富、味道芳香，且药食兼优，素有“长寿菜”之称。 我国食用紫菜已有上千年的历史。早在1400多年前，北魏《齐民要术》中就记 ...

紫菜又称索菜、紫英、素菜等，是一种紫红色的海藻类植物，属毛菜科，一般生长在浅海潮间带的礁石上。紫菜的颜色一般有红紫、绿紫、黑紫等数种。 紫菜一直被视为珍贵海味之一。因其营养丰富、味道芳香，且药食兼优，素有“长寿菜”之称。 我国食用紫菜已有上千年的历史。早在1400多年前，北魏《齐民要术》中就记 ...

没有煮完的新鲜香菇，必须正确保存好，以便下次食用时依然保持鲜美。 保存时先将新鲜的香菇放入保鲜袋内，挤去空气，放入冷冻室冷冻。当香菇已脱掉水分且保鲜袋上有水珠时，把香菇取出，用纸片吸去香菇表面的水分后装进另一个干净的保鲜袋，重新放入冰箱保存。处理之后，新鲜香菇就变成可以直接烹饪的冻干香菇了。F ...

在挑选干香菇时，一要闻其香味，香菇特有香气味道大的好；二要看其外形，以菇肉厚实、菇面平滑、大小均匀、色泽黄褐或黑褐、菇面稍带白霜、菇褶紧实细白、菇柄短而粗壮、干燥不碎的为佳。 From: http://www.miaozao.com/phpbbs/read.php?tid=19285 Powered by PHPWind.com ...

没有煮完的新鲜香菇，必须正确保存好，以便下次食用时依然保持鲜美。 保存时先将新鲜的香菇放入保鲜袋内，挤去空气，放入冷冻室冷冻。当香菇已脱掉水分且保鲜袋上有水珠时，把香菇取出，用纸片吸去香菇表面的水分后装进另一个干净的保鲜袋，重新放入冰箱保存。处理之后，新鲜香菇就变成可以直接烹饪的冻干香菇了。F ...

研究人员发现，番薯中含有一种叫氢表雄酮的化学物质，可以用于预防结肠癌和乳腺癌；番茄中含有的番茄红素能促进一些具有防癌、抗癌作用的细胞素的分泌，激活淋巴细胞对癌细胞的溶解作用。同时，它又是很强的抗氧化剂，可杀死人体内能导致老化的自由基。 许多研究表明，摄入适量的番茄红素可降低前列腺癌、乳腺癌等 ...

看颜色 蔬菜品种繁多，营养价值各有千秋。总体上可以按照颜色分为两大类：深绿色叶菜，如菠菜、苋菜等；这些蔬菜富含胡萝卜素、维生素C、维生素B2和多种矿物质；浅色蔬菜，如大白菜、生菜等，这些蔬菜有的富含维生素C，但胡萝卜素和矿物质的含量较低。 有的蔬菜颜色不正常，要提高注意，如菜叶失去平常的绿色而呈墨 ...

看颜色 蔬菜品种繁多，营养价值各有千秋。总体上可以按照颜色分为两大类：深绿色叶菜，如菠菜、苋菜等；这些蔬菜富含胡萝卜素、维生素C、维生素B2和多种矿物质；浅色蔬菜，如大白菜、生菜等，这些蔬菜有的富含维生素C，但胡萝卜素和矿物质的含量较低。 有的蔬菜颜色不正常，要提高注意，如菜叶失去平常的绿色而呈墨 ...

紫菜是坛紫菜、条斑紫菜、圆紫菜的总称，英文名：laver seaweed。 海苔是条斑紫菜的商品名，其英文名称是Seaweed ，海苔产品分为3大类，即干海苔类、调味海苔类和烤海苔类。 因此，海苔一定是紫菜，紫菜不一定是海苔。 紫菜小偏方 1.取紫菜15克，洗净加水煮，用猪油、食盐、味精等调味，当菜汤佐餐，经 ...

紫菜是坛紫菜、条斑紫菜、圆紫菜的总称，英文名：laver seaweed。 海苔是条斑紫菜的商品名，其英文名称是Seaweed ，海苔产品分为3大类，即干海苔类、调味海苔类和烤海苔类。 因此，海苔一定是紫菜，紫菜不一定是海苔。 紫菜小偏方 1.取紫菜15克，洗净加水煮，用猪油、食盐、味精等调味，当菜汤佐餐，经 ...

研究人员发现，番薯中含有一种叫氢表雄酮的化学物质，可以用于预防结肠癌和乳腺癌；番茄中含有的番茄红素能促进一些具有防癌、抗癌作用的细胞素的分泌，激活淋巴细胞对癌细胞的溶解作用。同时，它又是很强的抗氧化剂，可杀死人体内能导致老化的自由基。 许多研究表明，摄入适量的番茄红素可降低前列腺癌、乳腺癌等 ...

消费者经常面对琳琅满目的酱油产品时，不知该如何挑选铁酱油。其实很简单：一看标识铁酱油是继食盐加碘后的又一国家营养改善项目。为了区别于普通酱油中国疾病预防控制中心和中国调味品协会共同推出了铁酱油标识。因此铁酱油的包装上都有明确的铁酱油标识。二看含量在配料表中清楚地列有酱油中所加的铁剂——乙二胺四乙酸钠 ...