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1、泡泡糖 泡泡糖中的天然橡胶虽无毒，但制泡泡糖所用的一级白片胶是加入了具有一定毒性的硫化促进剂、防老剂等添加剂，多吃会对身体不利。 2、加糖鲜榨橙汁 加了糖的橙汁比汽水的热量还要高，糖分也比汽水多。推荐吃原水果。 3、松花蛋 松花蛋含有一定量的铅，常食会引起人体铅中毒。铅中毒时的表现为失眠、贫血、好动、智 ...

一些粤菜餐馆逐渐在一些高级菜品里加食品添加剂，用得较多的有美国肉宝王、乙基麦芽酚、I+G、肉类香精、酵母抽提物、蚝油香精、鲍鱼香精、肉类增脆剂、鱼翅定形剂等。用于配制高级汤菜、火锅底料等，使得菜品品味更具魅越来越丰富的天然色素更是为各种菜品锦上添花。姜黄色素、辣椒红素、红曲红素、叶绿素等天然色素已经用 ...

一）古代　　汉代，粽子是“芦叶裹米”；到了西晋，变成了“菰叶裹黏米，杂以粟”。后魏贾思勰在《齐民要术》中记载更为详细：　　《食经》曰：“粟黍法：先取稻，渍之使释。计二升米，以成粟一斗，着竹内，米一行，粟一行，裹，以绳缚。其绳相去寸所一行。须釜中煮，可炊十石米间，黍熟。”　　《食次》曰：“●： ...

黄酒是世界上最早的人造饮料之一，而且它含有18种氨基酸，其中人体所必需的氨基酸就有7种。其营养价值超过了有“液体面包”之称的啤酒和营养丰富的葡萄酒，因此有“黄金液体”之称。　　同时，黄酒也是烹调的上等佐料，它不仅可以解腥，还可以增加汤菜风味。最重要的是它还有诸多特殊的功效，它可以促进消化，加速血 ...

很多干锅的菜都挺好吃的，干锅兔肉，干锅鸡，干锅肥肠等。一般都是油脂比较多的原料做起干锅来越闷越香，越嚼越带劲儿。时间越久味道越好。茶树菇算是干锅中的另类，但特别经典。　　　　不过我家没有干锅，我就自己DIY一个茶树菇，味道香辣，口感爽脆！不过这种菜由于经高温爆炒，比较容易上火，且蔬菜中所含Vc基本已经完 ...

材料：鸡翅　　　　调味料：老抽、山西老陈醋、冰糖、盐、料酒、葱姜、大料、桂皮、香叶　　　　做法：　　　　1、鸡翅洗净，沥干水分。　　　　2、锅中不放油，中小火放入鸡翅煎成两面金黄。　　　　3、加入老抽、山西老陈醋、冰糖、盐、料酒、葱姜、大料、桂皮、香叶、适量热水，没过鸡翅焖至汤汁收干即可。　　　　温情 ...

现代人工作生活忙碌，习惯了这个节奏后，经常会不由自主地“挨更抵夜”，脾肾皆虚，导致皮肤干枯，头晕眼花，要改善这个问题，可用红萝卜煲猪肝汤作为日常食疗，简单易操作，能收明目润肤之效。　　做法：　　1. 猪肝洗净，切成薄片，用冷水或淡盐水浸泡30分钟，至水清，中间要换水2－3次；用淀粉、料酒、生抽、盐拌匀腌好 ...

材料：牛里脊肉200克,黄瓜1根（约360克）红椒1个姜20克蒜2瓣　　　　醃料：黑胡椒粉1/4小匙,鸡粉1/4小匙,生抽2小匙,糖2小匙,米酒1小匙,生油2小匙,玉米粉1小匙　　　　调料：米酒1小匙,糖2小匙,盐1小匙,湿淀粉少许　　　　制作：1、将牛肉横着纹理切片，加入醃料拌匀醃制约20分钟。　　　　2、黄瓜洗净，削掉一半的皮，然后 ...

原料：鸡蛋2个、凉开水约5汤匙（75ml）、盐1/2茶匙（3克）、厨房纸巾1张、香油1/4茶匙（1ml）　　　　做法：　　　　1）鸡蛋液打散，直到蛋清和蛋黄均匀的混合在一起，不要有大块的凝结。　　　　2）加入凉开水（不要直接加生水），一边加，一边拌匀，然后加入盐，充分搅匀。　　　　3）用漏网过滤掉气泡，或者厨房纸巾将蛋 ...

泰式酸辣鱼汤　　　　食材：鱼片、柠檬、小米椒、薄荷叶　　　　配料：盐、油、姜、料酒、鱼露、水淀粉　　　　做法：　　　　1、到鱼档买一块鱼腩，请店家将鱼骨与鱼肉分离，回到家后，将鱼肉切成鱼片，洗净，加配料腌制十分钟。　　　　2、锅里放少许油，将鱼骨爆香，加一大碗水，煮出奶白色鱼汤。　　　　3、在汤里放入 ...

　原料：鲤鱼1条，盐、姜片各适量。　　做法：　　1。鲤鱼洗净，去鳃及内脏，用沸水焯过。　　2。沙锅注水烧开，放入鱼、姜片及盐少许。　　3。小火煮15~20分钟，至鱼熟即可。　　营养盘点：鲤鱼含丰富蛋白质、脂肪、铁、钙及维生素A、B族维生素等营养成分，具有可以益气健脾、清热解毒，滋养开胃的作用。对妈妈们来说，鲤 ...

要煮得一锅香喷喷，富有弹性，Q且好吃的饭，有个七个步骤即选好米、洗米、浸水、加水、加热、焖饭及打松，每个骤都有许多诀窍。一、选好米 饭要煮的香浓,米最好选用新鲜的米，米贮放的时间久了，新米特有的香味会散失，取而代之的是陈米的臭味，其臭是由于米粒上的微生物繁殖所产生及米粒内酵素用作用，脂肪酸的氧化分解等 ...

【中文名称】：柚香冰红茶【英文名称】：Grapefruit Iced Black Tea【材 料】：葡萄柚1个、红茶包1个、蜂蜜适量（30毫升）【制 法】：1.杯中倒入500毫升热开水，放入红茶包加盖焖泡3分钟，待茶汤颜色变红，取出红茶包，静置待凉。2.葡萄柚切开，用榨汁器榨成汁，倒入杯中加入蜂蜜和红茶拌匀，放入冰箱冰镇或 ...

正常的酱油具有鲜艳的红褐色，体态澄清，无悬浮物及沉淀。另外，摇动时会起很多泡沫，并不易散去，但酱油仍澄清、无沉淀、无浮膜、比较黏稠。优质酱油应具有浓郁的酱香和酯香味，味道鲜美、醇厚、咸淡适口，无异味。消费者在日常烹调中应注意： 1.最好在菜肴将出锅前加入酱油，略炒煮后即出锅，因为酱油中含有丰富的 ...

每到夏天，人们都喜欢买杯冰凉可口的酸梅汤用来缓解体内燥热。但据现代医学研究得出结论，酸梅汤中的主要原料乌梅、山楂可以有效解除人体体内多余油腻，陈皮也可以有效抑制剩余糖类转化为脂肪。不仅如此，酸梅汤还是一种碱性饮品，饮用后有助中和糖类和脂类的酸性效应，加速它们的代谢分解。因此，解油腻才是酸梅汤最 ...

一道十分有特色的海鲜汤——带子鲜虾茶树菇汤。海鲜汤一般多配番茄、豆腐、瓜类，或者西式的奶油蘑菇，但今天却用上地道的“山货”茶树菇干，茶树菇的清香渗入带子和鲜虾，而海鲜又给汤水带来鲜甜，是一道兼具美味和营养的佳肴。　　3-4人份　　做法：　　1. 将干茶树菇洗净，切去根部防止有沙；　　2. 鲜带子和虾洗净。用 ...

材料： 冻豆干两块，腊肉，剁椒，青、红尖椒，鸡精，姜，蒜　　　　准备工作要做足：腊肉用水泡半小时洗净切片备用，冻豆干切长条，青、红尖椒切丁备用。　　　　做法很简单：　　　　1、腊肉放入锅内将油炼出至腊肉透明状；　　　　2、放入姜、蒜沫煸香，倒入冻豆干翻炒；　　　　3、出香味后将腊肉和豆干推至一边，倒 ...

做法：　　　　1、里脊肉一块，切成大小均匀的片状　　　　2、先裹上一层薄薄的干粉（Tips：淀粉和面粉都可以）　　　　3、将面粉、鸡蛋一个、少许泡打粉混合　　　　4、搅拌均匀后，调成面糊（Tips：面糊的稀稠度跟平时我们看煎饼摊上的煎饼糊差不多就可以，也可以稍稠一点）　　　　5、将切好的肉片放入面糊中，用筷子都 ...

用八角煮猪肉可以预防甲型H1N1流感(前称猪流感)这个说法最近很是盛行，还导致许多地方八角的销量和价格上升。其实几年前就有八角可以预防禽流感的说法了，因为它是制取抗流感药物达菲的主要原料，但直接吃八角是否有同样的功效，一直存在争议。不管怎样，八角的确有去除肉中臭气，健胃行气，增加白细胞的功效，虽然较为燥热 ...

孔雀大厦特色餐饮内蒙古小肥羊火锅！内蒙古小肥羊火锅底料制作配方：1、药料配置： 原料： 八角6克 三萘3克 桂皮2克 小茴香3克 草果6克 香叶5克 白寇3克 肉寇3克 草寇3克 丁香2克 砂仁3克 筚拔3克 良姜3克 白芷3克 陈皮2克 香茅草5克 香芹籽2克 罗汉果1个 干姜6克 花椒3克 白胡椒3克 当归8克 黄芪3克 沙参5克 杜仲2克 枸己2 ...

点菜原则：进入与身份对应的餐馆，就成功了一半第一、先要清楚所在地有哪些档次的餐馆，高档中档低档都在哪里；第二、先去餐馆摸一下比较特色的菜，口味和价位；第三、先评估要请的人的身份和口味，选择合适餐馆，重要的客人一定要点包间；第四、如果要谈比较敏感的话题，一定要点包间或距离客人生活圈比较远的餐馆；第五、 ...

怎样喂养10-12个月的宝宝导语:怎样喂养10-12个月的宝宝？如果您了解了这一阶段宝宝的营养需求和生长发育特点，相信您一定会对如何喂养10-12个月的宝宝胸有成竹。10-12个月宝宝的营养需求 10-12个月宝宝的喂养方法 10-12个月宝宝每日辅食量 10-12个月宝宝辅食添加的原则 怎样喂养10-11个月的宝宝 怎样喂养11-12个月的宝宝 给 ...

材料：新鲜鸡爪、年糕、土豆、大葱、姜、大蒜 调料：食用油、麻辣调料（烧鸡公的麻辣底料） 1、土豆刨皮，切块．年糕切片 2、大蒜剥皮，大葱洗净斜切片，香菜洗净，姜洗净切片 3、鸡爪剪去爪尖，一剁三4、鸡爪水汆过，去血水，捞出用清水冲洗干净 5、葱姜蒜下热油锅煸炒出香味 6、再倒入麻辣调料翻炒一分钟 ...

用料：上好五花肉500克 鲜姜100克 调料：酱油 醋 盐 白糖 丁香 做法： 1、把油烧热，放两勺白糖和姜片进去翻炒片刻 2、放入五花肉切成的块一道翻炒，直至颜色变黄，油也煸出不少 3、加水将将漫过肉块，加酱油少许、盐、二两醋、丁香四五枚 4、起锅前十来分钟适当翻炒，水收干后起锅即可[s:27] 饿了，所以发这么 ...

[li][/li] 相关阅读见一楼From: http://bbs.wz32.com/read.php?tid=75&page=1&toread=1 Powered by PHPWind.com

描述：原料：菜花、胡萝卜、豌豆、蕃茄酱 做法： 1. 菜花掰成小朵，洗干净，用开水焯一下捞出冲凉，豌豆煮熟，胡萝卜切片。 2. 炒锅烧热倒油，先炒胡萝卜片，再下菜花，加开水炖一小会儿，等菜花变软时加入豌豆，加适量盐，然后放蕃茄酱，要多放一些，最后用水淀粉勾芡，起锅。 From: http://bbs.cyxh.net/read.php?tid-699 ...

豆腐历史悠久，吃法也很多。小时候爱吃烧豆腐和豆腐脑子汤，二者共有的特点是软、滑、嫩，用勺舀到白饭上，连饭带汤汁，呼溜溜就下肚了。后来吃过家常豆腐、红烧豆腐，还吃过正宗的四川麻婆豆腐，以及长沙火宫殿的臭豆腐，种类不算太少，但看过专门介绍豆腐的文章，啧啧，要把天下豆腐吃遍，还不是件容易的事呢。 梁 ...

离高考的日子屈指可数，考生们的饮食牵动着家长的心。北京协和医院营养科副主任于康提出的几点“考前饮食要义”，考生家长不妨一读： 1、考前食谱忌大变。 考生考前饮食不要因高考临近而刻意改变，在临考前的一段时间及考试期间，饮食量都不要比平时增加太多，尤其考试期间饮食不要做太大的变动，应和平时保持一 ...

材料： 猪蹄2只、干雪豆150克、陈皮1片、姜20克、盐适量 做法： 1、雪豆猪蹄汤的材料。 2、将猪蹄洗净去除杂毛，剁成大块（最好买收拾干净躲好块的），放沸水中煮5分钟，捞出洗净待用 3、提前将雪豆洗净用适量清水泡软，最好提前一天浸泡。 4、汤煲内放入适量清水，放入除盐以外所有材料，烧开以后保持大 ...

1.白菜一棵，剥去外层，洗净，里外均匀抹上盐，腌半天。 　　注：辣白菜的制作从头到尾都不能沾一点油 　　 　　2.腌了半天后，挤掉水分 　　 　　3.准备好：姜，蒜，苹果，梨 　　 　　4.姜，蒜，苹果，梨剁末儿，苹果、梨用1/3或者一半即可 　　 　　5.辣椒面，盐，味精，还有鱼露，用量和加酱油的感觉一样。 　　辣椒面 ...